Qui suis-je ?

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Bonjour,

et bienvenu dans l’univers Amour d’ail, la sauce française pour légumes froids, tapenade et marinade !

Je me présente, je m’appelle Jacques HELIOT, un jeune entrepreneur ariégeois, et amoureux d’un produit que je souhaite vous faire connaître et que vous apprécierez j’espère.

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L’aventure Amour d’ail

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L’histoire de la petite bouteille commence en Méditerranée, à Aix-en-Provence, où une tante (tante Laurence, merci à toi) aime préparer ses légumes avec de l’huile d’olive…mais cela ne lui suffit pas : elle y ajoute de l’ail, des raisins, des épices, ce qui confère à ses plats une singularité sans pareille et un goût délicieux, si bien que ma Maman reprend cette recette et y ajoute sa touche personnelle (merci Mamoune) : la sauce Amour d’ail est née ! Mais encore faut-il rendre la recette viable, consommable pour le grand public et si possible…française (ma touche!). Commence alors un long chemin de recherche vers nos fournisseurs français : désormais, l’ail est le très célèbre et parfumé ail du Tarn et Garonne (Beaumont-de-Lomagne), les huiles de colza et de tournesol viennent d’Ariège, sont garanties bio et vierges (extraites à froid), et l'émulsion Amour d'ail est préparée de manière artisanale en Ariège… le projet devient alors cohérent !

Déposée le 19 janvier 2016 sous le nom « Amour d’ail® », cette délicieuse sauce française riche en substances saines pour le corps et l’esprit a mis la douceur de l’ail en bouteille. Elle est disponible chez votre primeur ou votre épicier ; elle est reconnue pour son goût unique qui régale petits et grands, et s’utilise dans de nombreuses recettes.

 

Avec qui je travaille ?

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Amour d’ail travaille d'abord avec les matières premières disponibles autour d'elle : ainsi, les huiles de colza et de tournesol sont d'Ariège, certifiées bio, et font un voyage de 20 kilomètres seulement pour arriver sur lieu de fabrication de la sauce ! L'ail, lui, en parcourt une centaine environ, puisqu'il vient du Tarn-et-Garonne. Et parce que la France n'est pas toujours la meilleure, les autres composants qui constituent cet élixir proviennent des lieus où leur culture est reine, où leur qualité est la plus belle !

 

Pourquoi le nom Amour d’ail ?

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Amour d’ail n’est pas une vinaigrette classique. C’est plutôt une émulsion à la belle couleur sombre au service du goût. Composée de nombreux et bons ingrédients, elle vous propose plusieurs variations en bouche, et vous invite à découvrir cette passion française pour les recettes à la fois simples et si savoureuses. Amour d’ail, c’est la générosité, c’est un goût à la fois puissant et doux, c’est un juste équilibre entre chaque ingrédient composant la recette.

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Vous aimez les bons légumes ? Les tapenades et les marinades ? Ils ont désormais leur accompagnement, l’assaisonnement Amour d’ail.

Amour d’ail : Goutez-la, critiquez-la, et surtout… offrez-la !

 

Fidèlement, Jacques

Artisan-saucier et director company