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Les bienfaits des ingrédients qui composent Amour d’ail

 

L’huile d’olive vierge-extra extraite à froid  est un pur jus de fruit qui a gardé tous ses nutriments ; le terme « vierge-extra » vous garantit des olives d’une qualité supérieure et qui sont pressées une seule fois : ainsi, toutes les saveurs qu’elles contiennent sont libérées, et son goût long et intense en bouche s’exprime ;  plus de 50% de l’huile présente dans Amour d’ail, est de l’huile d’olive, bien connue pour ses nombreux effets bénéfiques pour l’organisme.

Pendant longtemps, on a considéré l’huile d’olive comme un produit lourd de saveurs et d’odeur (oui oui !), difficile à produire et à cuisiner et surtout classé parmi les huiles saturées, peu favorables pour le cœur et la circulation sanguine. Ce n'est que plus tard que les nutritionnistes découvriront ses bonnes conséquences. En effet, concernant ses actions connues sur notre santé, elle permet de soulager différents types de douleurs (notamment des propriétés anti-inflammatoires [forte teneur en oléocanthal]), elle fortifie le système immunitaire (antioxydants et nutriments essentiels), elle diminue la pression artérielle (grâce aux graisses saines), elle régule le cholestérol (graisses mono-insaturées), a des propriétés anti-cancers (grâce aux acides oléiques), et prévient les maladies mentales (maladie d’Alzheimer par exemple).

L’huile d’olive vierge-extra extraite à froid est l’ingrédient principal de la recette d’Amour d’ail.

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L’huile de colza biologique d’Ariège 1ère pression extraite à froid est l’huile extraite des graines de colza (chaque fleur contient 7 graines environ et chaque graine contient 50% d’huile).

Cette huile de colza bio et française est l’huile alimentaire dont le profil en acides gras est idéal par rapport à nos besoins. Riche en acides gras dit « essentiels » (acide alpha-linolénique, précurseur des omégas 3), rare sont les huiles, sinon celles de noix et de colza, qui en possèdent autant ! Les Oméga-3 sont formidablement importants pour le cœur et les vaisseaux sanguins. Ils s’opposent en effet à la formation de caillots dans les artères, réduisent l’hypertension, annihilent les triglycérides en excès, modèrent l’inflammation. Il ne faut pas oublier le rôle majeur des Oméga-3 pour le fonctionnement harmonieux du cerveau. Il intervient dans la prévention de la dépression, de certaines démences notamment celle de la maladie d’Alzheimer.

Son goût n’a rien à voir avec l’huile de colza industrielle, puisque vous y retrouverez un goût de céleri, un peu sucré, avec des variations de noix. Sa couleur se confond avec celle de l’huile d’olive.

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L’huile de tournesol biologique d’Ariège 1ère pression extraite à froid est riche principalement acide linoléique qui intervient notamment dans la régulation des systèmes endocrinien et nerveux. Ses caractéristiques lui confèrent différentes actions bénéfiques dont la baisse du cholestérol, et un adoucissement de la peau.

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(L'ail, les épices, les raisins et le citron bio ont tous 4 des vertus bien connues puisque ...)

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